Вентиляция и кондиционирование ресторанов и кафе
проектирование, монтаж, гарантия, сервис
Даже самое изысканное заведение с самой изощрённой кухней не будет пользоваться популярностью у посетителей, если в нём будет жарко, душно, или в основной зал будут проникать с кухни ароматы готовящейся пищи. Ведь посещая ресторан или кафе, люди хотят отдохнуть с комфортом. А комфортная, уютная обстановка создаётся не только при помощи красивого интерьера, вкусной еды, приятной музыки, вежливого обслуживания. Важную роль здесь играет здоровый микроклимат, потому что температура, влажность и чистота воздушной среды оказывают непосредственное влияние на самочувствие и настроение людей.
Любой ресторан или кафе разделён как минимум на 2 зоны: одна – для приготовления пищи, другая – для отдыха посетителей. Кроме того могут быть: комнаты для курения, отдельные банкетные залы или другие помещения. В каждом из них предъявляются совершенно разные требования к микроклимату. Например, на кухне вентиляционная система обычно состоит из двух частей – местной и общей. Местная (вытяжные зонты) применяется для обеспечения отвода тепла от варочных поверхностей, а общая (приточно-вытяжная) – для создания оптимальных условий труда персонала.
Зону отдыха посетителей необходимо обеспечить достаточным объёмом свежего воздуха комфортной температуры. Причём воздушные потоки должны распределятся так, чтобы не создавать сквозняков и не попадать непосредственно на людей. Все перечисленные выше особенности в обязательном порядке нужно учитывать при проектировании системы вентиляции и кондиционирования кафе или ресторана. И это только то, что лежит на поверхности. На самом деле нюансов намного больше.
Проектирование системы вентиляции и кондиционирования кафе или ресторана – очень важный этап на пути к созданию действительно популярного заведения. Проектировать лучше начинать ещё на стадии разработки рабочей документации и создания проекта по дизайну интерьера.
Реализация проекта
Как создание, так и реализация проекта вентиляции и кондиционирования ресторана или кафе требует точных расчётов, правильного подбора климатической техники, её профессионального монтажа, грамотной пуско-наладки. Даже небольшая ошибка, допущенная на любом из этих этапов, может обернуться массой проблем:
- Некомфортные условия в местах постоянного пребывания людей.
- Попадание запахов с кухни в основной зал.
- Шумная работа, вибрация климатического оборудования.
- Духота или сквозняки.
- Нарушение целостности дизайна интерьера.
- Высокие эксплуатационные затраты.
Чтобы этого не произошло, нужно доверять проектирование, монтаж, сервис систем вентиляции и кондиционирования воздуха опытным профессионалам. Тут мы, компания Эко Сервис, смело предлагаем свои услуги, потому что наши специалисты успешно справляются с решением задач любой степени сложности. Проектанты подбирают наиболее экономичные концепции, монтажники грамотно устанавливают всё оборудование, а после его пуско-наладки мы берём на себя обязательства по гарантийному, постгарантийному, сервисному обслуживанию. В итоге вы получаете эффективную систему вентиляции и кондиционирования, которая оправдывает ваши ожидания, работает стабильно, поддерживает заданные параметры воздушной среды, создаёт оптимальный микроклимат и органично вписывается в интерьер.
Оборудование
При обустройстве вентиляции и кондиционирования в ресторанах или кафе мы устанавливаем оборудование, которое более всего подходит для этих целей:
- Приточно-вытяжные вентиляционные установки с рекуперацией тепла фирм Systemair, Salda, TROX, или их аналоги.
- Канальные мультисплит системы брендов Mitsubishi Heavy, Mitsubishi Electric, Daikin, Sakata.
- Мультизональные VRF-системы Mitsubishi Electric, Sakata, Daikin, Mitsubishi heavy.
- Жестяные и гибкие изолированные воздуховоды, декоративные воздухораспределительные решетки.
Проекты выполняются на основе технического задания заказчика, существующих архитектурно-строительных планировок, действующих нормативных документов и государственных норм:
- ДБН В.2.5-67-2013.
- ДБН В.2.6-31-2006.
- ДБН А.2.2-3-2012.
- ДБН В.2.5-67-2013.
- А также ASHRAE, Eurovent.
Технические решения, принятые в рабочих чертежах, соответствуют требованиям экологических, санитарно-технических, противопожарных и других действующих норм и правил, обеспечивают безопасное функционирование в предусмотренных рабочими чертежами условиях.